レチノール（ビタミンA）の基礎

『レチノール（ビタミンA）』の基礎

レチノール、つまりビタミンAの先行体は、肝臓、脂の乗った魚、チーズ、バター、生クリーム、卵黄などの動物性食品にのみ存在する脂溶性ビタミンです。レチノールは体の成長、免疫機能、視力、生殖健康において欠かせない役割を果たします。また、銅の恒常性を維持するためにも必要で、銅を生体利用可能な形にすること、さらにヘモグロビン形成のための鉄のリサイクルプロセスにも必須です。

ビタミンAは二つの源から得られます。一つはレチノイドと呼ばれるグループで、動物性の源から得られ、レチノールを含みます。もう一つはカロテノイドと呼ばれるグループで、植物から得られ、ベータカロテンを含みます。ベータカロテンは体内でビタミンAに変換されます。主要なカロテノイドであるリコピン、ルテイン、ゼアキサンチンには、抗酸化活性や光保護活性など重要な生物学的特性があります。

ビタミンAの二つの形態の違いについては、ここで詳しく読むことができます：レチノールとβ-カロテンの14の違い。

主なレチノールのメリット:

• 細胞の正常な再生（細胞分化と呼ばれるプロセス）を助ける。
• 良好な視力に必要です。ビタミンA不足の最初の兆候は、しばしば夜間の視力低下です。
• 胚や胎児の正しい発達に必要。
• 免疫システムの機能
• 健康な身体の成長
• 骨形成
• 生殖
• 傷の治癒
• レチノールは銅をセルロプラスミンに”ロード”するために重要です。
• アクティブなビタミンDは、レチノールが必要な核受容体であるRXRと複合しなければなりません。
• 豊富な骨髄にはたくさんのレチノールが必要です。
• 健康な肌

レチノールの主なリスク:

• レチノールの過剰摂取はまれであり、肝臓の貯蔵庫が飽和し、大量のビタミンA（レチノール）の摂取が続くと発生します。
• 食物からのビタミンAは安全とされています。しかし、サプリメントから過剰摂取することはあります。
• ビタミンAの毒性は、トピカルまたは経口のビタミンAから発生することがあります。
  子供は特にビタミンAに敏感で、1日あたりの摂取量が1500 IU/kg体重とされると毒性が生じると報告されています。
• 食事 – 肝臓はビタミンAが豊富です。特に北極グマ、アゴヒゲアザラシ、魚、セイウチ、ヘラジカの肝臓は特に有毒です。500グラムの北極グマの肝臓を摂取すると、人間にとって毒性のある量になると推定されています。
• サプリメント – 推奨用量を超えて摂取すると、食事補助サプリメントは有毒になる可能性があります。
• 急性毒性は数時間または数日間で発生し、慢性毒性より問題は少ないです。
• 急性中毒はビタミンAを100ミリグラム以上摂取した場合に発生する可能性があります。これは推奨摂取量の800マイクログラム（RE）の100倍以上です。慢性中毒は、数千マイクログラム（RE）の日常的な用量を数ヶ月摂取した後にのみ発生します。
  慢性毒性は、6年以上で1日あたり25,000 IU以上、または6ヶ月以上で1日あたり100,000 IU以上の摂取から生じます。
• 空腹時に摂取すると、一時的な副作用として吐き気が発生する可能性があります。症状には、吐き気、嘔吐、脳圧上昇、頭痛などがあります。また、非常に大量の単回用量の場合には、けいれん、かゆみ、乾燥したふける肌が発生する可能性があります。

レチノール（ビタミンA）について知っておくべきこと:

レチノールは口から摂取すると高い割合で吸収されます。摂取すると、前駆体のビタミンAの70～90%が吸収されて使用されます。前駆体のビタミンAの全体的な体内蓄積量の約80～90%が肝臓にあり（この量の80～90%が肝星細胞に、残りの10～20%が肝細胞に蓄積されています）。脂肪はもう一つの重要な貯蔵場所で、肺や腎臓も貯蔵機能を持つ可能性があります。

ビタミンDのサプリメントを摂取するとレチノールの吸収が阻害され、摂取するDの量が多いほど、体が利用できるレチノールの量は少なくなります。これがビタミンDのサプリメントを摂取しないもう一つの理由です。